Lima la ciudad de los Reyes

Lima fue fundada en 1535 y en poco tiempo se convirtió en la ciudad más importante de América. Hoy tiene más de 8 millones de habitantes y acoge a inmigrantes de todas partes del mundo, lo que la ha convertido en una ciudad mestiza por excelencia. En el centro histórico, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, pueden verse espléndidas muestras de arquitectura colonial como la Catedral, el Convento de Santo Domingo y el Convento de San Francisco, así como hermosos balcones tallados en madera.

Lima es también una fuente inagotable de cultura, muestra de esto es la existencia de una gran cantidad y variedad de museos como por ejemplo el Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia y el Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera que albergan tesoros incas y preíncas de incalculable valor.
Enclavados en medio de la ciudad aparecen imponentes monumentos arqueológicos como la Huaca Huallamarca o la Huaca Pucllana; y a las afueras de Lima y frente al mar, se encuentra Pachacámac, el santuario preínca más importante de la costa, construido en el siglo III d.C. Otro de los grandes atractivos de la ciudad son sus playas, donde se puede practicar deportes acuáticos, disfrutar del sol, o simplemente, observar la belleza del Océano Pacífico.

Durante este recorrido también podrá probar una de las mejores gastronomías del mundo. La ciudad ofrece una variada gama de restaurantes y acogedores locales, donde podrá degustar deliciosos platos, resultado de la mezcla de las cocinas europea, africana y asiática con la andina

Cebiche: filete de pescado cortado en trozos, cocido con limón, cebolla y ají limo.
Escabeche: pescado o pollo marinado con vinagre y sudado a la olla en abundante cebolla.
Carapulcra: papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias.
Cau-cau: guiso de mondongo en trozos pequeños con papa, palillo y hierbabuena.
Anticuchos: brochetas de corazón de res maceradas en vinagre y ají panca, asadas a la parrilla.
Lomo saltado: lomo de res picado en tiras y salteado con cebolla, tomate, ají y diversas hierbas; se sirve con papas fritas y arroz.
Ají de gallina: gallina guisada en trozos con leche, queso, ají y nueces.
Causa rellena: pasta de papa amarilla sazonada con ají molido, rellena con atún o pollo.
Choros a la chalaca: mejillones encebollados con una pizca de ají y sazonados con jugo de limón.
Tacu-tacu: recalentado de frejoles revueltos con arroz acompañados de bistec apanado y salsa de cebollas.
Parihuela: sopa concentrada de pescados y mariscos.
Sancochado: carne de res cocida con choclo, camote, zanahoria, col, yuca y papa.
Pescado a la chorrillana: pescado frito en salsa de cebolla y tomate al vino blanco.
Pescado a lo macho: pescado frito en salsa de mariscos, con ají amarillo y ajos.
Los postres clásicos limeños son:

Mazamorra morada: dulce de harina de maíz morado con frutas frescas y secas.
Suspiro a la limeña: merengue con dulce de leche y vainilla.
Turrón de Doña Pepa: masa de harina con manteca horneada y bañada con miel de chancaca y caramelos.
Picarones: aros fritos de harina de camote y zapallo, bañados con miel de chancaca o melaza de caña.
Las bebidas tradicionales son:

Chicha morada: bebida no alcohólica elaborada a base de maíz morado.
Pisco sour: trago típico del Perú donde se combina el pisco y el limón de manera insuperable.

ALTITUD
Mínima: 3 msnm (Ancón)
Máxima: 861 msnm (Chosica)

CLIMA
La ciudad de Lima tiene un clima árido y semicálido. La temperatura media anual máxima es de 21,97°C (71,4ºF) y la mínima de 17ºC (62,7ºF). Sin embargo, la temperatura aumenta en los años en que se presenta el Fenómeno de El Niño.

VÍAS DE ACCESO
Terrestre: Interconectada por la Carretera Panamericana con diversas ciudades de la costa del Perú, Ecuador y Chile.
Hacia el este, la Carretera Central permite la comunicación con distintas ciudades de la sierra y la selva central.
Aérea: Vuelos regulares a las principales ciudades del mundo desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez (ubicado en la Región Callao, a 30 minutos aprox. de la ciudad de Lima).